GATO SOLO
2024
La intención principal de este proyecto fue la de crear un laboratorio.
Entendiendo que un laboratorio es a la vez un repositorio de información, un lugar para la experimentación y un complejo sistema donde se elaboran y fabrican determinados productos para su venta y comercialización. En este caso, un laboratorio del café.
Gato Solo busca con muy pocos elementos interiores, transmitir la esencia de los procesos y exploraciones de una industria tan delicada como la del café de especialidad.
La barra central móvil y el mobiliario fijo funcional, ambos hechos en acero inoxidable, junto a un piso en arcilla roja local, construyen un ambiene aséptico, clínico y preciso con acentos cálidos y familiares que inivitan a explorar la experiencia del café.
Sirviendo como lugar de tostado, empaque y distribución, así como una plataforma de intercambio académico y experimentación, Gato Solo se define así mismo como un laboratorio de experiencias entorno al café de especialidad panameño.